Ratatouille é um prato de legumes, o segredo do seu preparo é originário da França. Os amantes de vegetais certamente apreciarão a receita.
É necessário
300g de abobrinha; - 250g de berinjela; - 4 tomates carnudos; - 2 pimentões vermelhos; - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate; - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal; - ervas condimentadas (tomilho, manjericão, maoiran, salsa); - sal; - Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Fazer ratatouille é fácil. Lave a pimenta, descasque-a bem, corte em tiras pequenas (1, 5 - 2 cm). Descasque também as abobrinhas e as beringelas, lave e corte em rodelas finas (0,5 cm).
Passo 2
Escalde os tomates com água fervente e leve à geladeira rapidamente - isso ajudará você a descascar a pele com facilidade. Corte em fatias.
etapa 3
Descasque a cebola e o alho. Pique finamente e frite em óleo vegetal quente. Adicione lá os vegetais preparados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Simmer ratatouille em fogo baixo. Lave as verduras, pique bem e seque. Adicione a pasta de tomate e as ervas 2 a 3 minutos antes do prato estar pronto.
