A comida não é apenas uma fonte de prazer, mas também a principal fonte de força e energia. Por isso é tão importante que os pratos do cardápio diário sejam preparados com produtos naturais de qualidade.
Comida deliciosa para todos os dias: patê de carne cozida
Ingredientes necessários:
- 500 g de filé de boi;
- 100 g de manteiga;
- 1 colher de chá de farinha de trigo;
- 50 g de queijo suave (opcional);
- ½ copo de leite;
- sal.
Enxágüe a carne, retire as películas e os tendões e ferva inteiros até ficarem macios.
A carne cozida ficará muito mais macia e macia se você esfregar com mostarda em pó algumas horas antes de cozinhar e depois enxaguar em água corrente.
Retire do caldo a carne cozida, corte em pedacinhos e passe três vezes no picador de carne com grelha fina. Esfrie o caldo (caso não saiba onde colocá-lo), despeje em um prato limpo, tampe e leve à geladeira: será útil para preparar outros pratos.
Ferva o leite, acrescente a farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa. colher de manteiga e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, mexendo sempre em fogo baixo. Combine o molho de leite resfriado com a carne picada e o restante da manteiga amolecida. Tempere com sal a gosto. Adicione o queijo ralado se desejar e bata bem com um garfo. Dê forma ao patê e leve à geladeira.
Frango assado: receita caseira
Ingredientes necessários:
- 700 g de filé de frango;
- 2 cebolas;
- ¾ copo de caldo de carne;
- 100 g de manteiga;
- 100 ml de vinho seco;
- 200 g de creme de leite;
- 1,5 kg de batatas;
- 1-2 folhas de louro;
- 5-7 ervilhas de pimenta-do-reino;
- sal;
- salsa e / ou endro.
Corte as batatas descascadas em cubos e frite levemente em óleo até dourar.
Ao comer apenas 300 gramas de batatas por dia, você fornece ao seu corpo uma necessidade diária de carboidratos, potássio e fósforo.
Descasque a cebola, corte em rodelas e frite também. Corte o filé de frango em pedaços pequenos e frite todos os lados em óleo fervente. Transfira o frango para uma panela de barro, de ferro ou de fundo grosso. Cubra com as batatas e depois as cebolas fritas. Adicione sal, pimenta-do-reino, louro e cubra com caldo de carne.
Uma ótima adição a este prato será uma salada feita de vegetais frescos: pepino, tomate, rabanete, repolho, etc.
Coloque o assado em um forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por 30 minutos. Despeje o vinho seco cerca de 15-20 minutos antes de cozinhar.
Antes de servir, despeje o creme de leite sobre o assado preparado e polvilhe com ervas frescas ou secas picadas finamente.
