Os bolos de coalhada assada no forno de acordo com esta receita são muito saborosos tanto quentes como frios. São pequenos, pelo que é conveniente levá-los consigo na estrada. Em casa, esses bolos podem ser servidos na mesa em vez de pão.
É necessário
- • 200 ml de leite pasteurizado;
- • 10 g de açúcar granulado;
- • 1 embalagem de queijo cottage baixo teor de gordura;
- • 1 embalagem de fermento seco;
- • 7 g de sal comestível;
- • 1, 5 copos de farinha;
- • 2 ovos de galinha;
- • 1 cacho de folhas de endro;
- • óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma tigela. Se for da geladeira e estiver muito frio, então você não precisa aquecê-lo especialmente, essa temperatura vai servir. Adicione sal, açúcar granulado e fermento seco ao leite. Despeje o óleo líquido. Misture os ingredientes em uma tigela.
Passo 2
Agora você precisa adicionar farinha, mas peneirar é obrigatório. Este procedimento pode ser feito por peneira ou peneira.
etapa 3
Sove a massa, à saída deverá ficar bem plástica, depois dê-lhe uma forma esférica, cubra com um pano limpo ou papel de cozinha, deixe por cerca de uma hora em local aquecido, tempo durante o qual aumentará de tamanho.
Passo 4
Enquanto a massa "cabe", você pode começar a rechear os bolos planos. Esfregue o requeijão por uma peneira, sal de acordo com seu gosto e desejo. Pique o endro pré-lavado e misture com o queijo cottage.
Etapa 5
Parta os ovos, separe as gemas e as claras. Adicione algumas proteínas à coalhada. Mexa bem o recheio de coalhada para obter uma massa homogênea.
Etapa 6
Abra a massa que cresceu em uma hora com um rolo, deve obter uma camada de 0,5 cm de espessura. Usando um copo comum ou molde, corte círculos na massa.
Etapa 7
Coloque o recheio de coalhada na metade desses círculos, feche a primeira metade com o recheio com a outra metade dos círculos, beliscando as bordas da massa em círculo.
Etapa 8
Coloque as tortilhas ainda não cozidas em uma assadeira forrada com pergaminho. Pincele-os com as gemas restantes.
Etapa 9
O forno deve ser pré-aquecido, a temperatura dentro dele é de 180 °. As tortilhas são assadas por cerca de 20 ou 25 minutos.
