O mel é um produto apícola único feito de pólen de várias plantas. Possui uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas necessárias ao corpo humano e auxilia em diversas doenças. A composição e a aparência do mel são ligeiramente diferentes, dependendo do pólen de qual planta é produzido.
Mel de trigo sarraceno
Este mel é considerado um dos mais benéficos. Ele contém uma grande quantidade de ferro e proteínas, muitas vitaminas, aminoácidos úteis e enzimas. É especialmente útil para anemia, deficiência de vitaminas, anemia, escarlatina e doenças hepáticas. O mel de trigo sarraceno também é recomendado para a prevenção de doenças cardíacas. Sua cor varia do amarelo escuro ao preto acastanhado, e o aroma é pungente e picante. Tendo provado mel de trigo sarraceno uma vez, é difícil confundi-lo com outras variedades deste produto.
Mel de acácia
Difere em transparência e tonalidade amarelada quase imperceptível, tem um sabor adocicado agradável e delicado. Quando cristalizado, torna-se branco e granulado. Os especialistas recomendam tomar mel de acácia para fortalecer o sistema imunológico, para distúrbios gastrointestinais, doenças renais e do trato urinário. Tem um efeito calmante, por isso é útil adicioná-lo à dieta para insônia e distúrbios nervosos.
Mel de tília
Possui uma cor amarelada mais intensa que a acácia. E durante a cristalização, ele se transforma em uma massa granular âmbar amarelada. Este mel tem cheiro de tília e um sabor adocicado devido ao seu alto teor de glicose. É utilizado no tratamento de resfriados, gripes, inflamações do trato gastrointestinal e doenças ginecológicas, pois possui pronunciadas propriedades antibacterianas.
Existem cerca de 60 tipos de mel no total. Mel de castanha, mel de algodão e mel de erva-doce são menos valiosos.
Mel de maio
O tipo mais doce de mel. Contém muita frutose, que é perfeitamente absorvida pelo organismo e ao mesmo tempo não perturba as funções do pâncreas, o que significa que não desenvolve diabetes. É recomendado como sedativo para aterosclerose e doenças hepáticas.
Imediatamente após a colheita, este mel é um xarope doce de cor transparente, e após alguns meses adquire um aroma mentolado único.
Mel de girassol
No estado líquido, tem um sabor muito bom, mas cristaliza rapidamente e perde o sabor. Por esse motivo, muitas vezes se assemelha a um substituto e é vendido a um preço baixo. Porém, em termos de propriedades medicinais, praticamente não é inferior ao mel de maio, acácia e limão. Pode ser usado como diurético, pois ajuda a remover resíduos e toxinas do corpo. É útil usá-lo em caso de doenças respiratórias ou cólicas estomacais.
