Existe uma crença popular de que o jejum é enfadonho, desinteressante e irrelevante. Mas é realmente assim? Afinal, uma nutrição adequada é a chave para a saúde! É por isso que chamamos a sua atenção para uma receita de pãezinhos magros recheados com cogumelos fritos e cebola. Eles podem diversificar facilmente qualquer jantar sem quebrar o jejum. Essa receita deve ser anotada por todas as donas de casa.
Ingredientes para a massa:
- 170 ml. água plana;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 2 colheres de sopa. farinha (500 gr);
Ingredientes para o recheio:
- 1 cebola grande (200 g);
- 400 g de cogumelos congelados;
- 1 colher de chá tempero favorito;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
- ½ colher de chá sal.
Preparação:
- Peneire a farinha sobre a mesa, formando uma lâmina. No meio do slide, faça uma depressão de tamanho médio com as mãos.
- Despeje água morna e óleo no poço. Amasse a massa não muito íngreme, mas não borrada com as mãos.
- Faça uma bola com a massa acabada, coloque em qualquer tigela seca e reserve por 20-30 minutos. Durante esse tempo, a massa vai descansar um pouco e o recheio vai cozinhar.
- Despeje um pouco de óleo em uma frigideira e aqueça.
- Descasque uma cebola grande, corte ao meio rodelas, coloque no azeite e frite até dourar.
- No final da fritura, acrescente os cogumelos congelados às cebolas douradas e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado.
- Retire a massa da tigela, sove novamente e divida em 8 pedaços iguais. Faça um bolo redondo com um pedaço de massa com um rolo de massa.
- Divida o recheio de cogumelos em 8 porções iguais. (Com base em 1 porção de recheio para 1 bolo.)
- Coloque uma porção do recheio de cogumelos no bolo achatado enrolado e alise-o com uma colher. Forme um rolo com as mãos, beliscando em ambos os lados das bordas. Repita este procedimento até que 8 rolos sejam formados.
- Unte a tigela do banho-maria com bastante óleo. Coloque todos os rolinhos na manteiga e cozinhe no vapor por pelo menos 25 minutos.
- Corte os rolinhos de cogumelos prontos ao meio, arrume-os em pratos e sirva com seu molho ou creme de leite preferido, se isso não contrariar suas crenças.
