Talvez toda mãe tenha enfrentado esse problema. Por onde começar com alimentos complementares? O que cozinhar para seu bebê? Como não prejudicá-lo? Quero que o novo alimento seja saudável e nutritivo, para que o corpo em crescimento cresça e se desenvolva. É importante também que a criança goste do prato, senão não o comerá. Esta sopa de vegetais deve agradar até a criança mais exigente.
É necessário
- 1. Cenouras - 1 peça;
- 2. Repolho branco - 1/4 cabeça de repolho;
- 3. Batatas - 2 tubérculos;
- 4. Ervilhas congeladas - 2 colheres de sopa;
- 5. Leite - 1 copo;
- 6. Gema de ovo - 1 unidade;
- 7. Farinha - 1 colher de chá;
- 8. Manteiga - 1 colher de chá;
- 9. Caldo de legumes - 1 copo;
- 10. Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Preparamos os ingredientes. As cenouras e as batatas devem ser bem lavadas e descascadas. Para a sopa, eles devem ser cortados em pequenas fatias. É aconselhável molhar previamente as batatas em água fria durante várias horas para que o excesso de amido saia, caso contrário cria-se uma carga adicional no trato gastrointestinal imaturo da criança. Além disso, a sopa não ficará turva ou com amido. Lembre-se que esse é um novo gosto para o bebê, você não precisa estragá-lo. Cozinhe os vegetais em um pouco de água até ficarem macios. Certifique-se de que eles não queimam. Mais água pode ser adicionada, se necessário.
Passo 2
Despeje as ervilhas (sem necessidade de descongelar previamente) com caldo de legumes. Ferver. Não tenha medo da frase "caldo de legumes". É muito fácil de cozinhar. Ferva verduras, cebolas, cenouras, abobrinhas, alho e berinjelas por meia hora (você pode usar outros vegetais, exceto batatas e beterrabas) e, em seguida, coe. Feito!
etapa 3
A etapa final do cozimento. Moa todos os componentes da sopa no liquidificador, você pode amassar com um garfo. Dissolva a farinha em meio copo de leite, cozinhe por 3 minutos. Coe para que não haja grumos, misture com legumes, leve ao fogo baixo. Dissolva a gema no leite restante e despeje essa mistura na sopa. Misture tudo de novo. Adicione a manteiga e o sal.
