Apesar da grande variedade de purês enlatados para bebês, muitos pais preferem cozinhar eles mesmos para seus bebês. No entanto, neste caso, você deve seguir cuidadosamente as regras para o processamento de produtos.
É necessário
Instruções
Passo 1
Dê preferência ao cozimento a vapor no preparo das refeições infantis, pois proporciona a maior preservação dos nutrientes. Para isso, é mais conveniente usar banho-maria.
Passo 2
Moa os alimentos com um moedor de carne, ralador, passe por uma peneira fina ou use um liquidificador ou processador de alimentos. Mantenha a sua loiça sempre bem limpa. Para bebês de 4 a 7 meses, prepare um purê semilíquido; para bebês de 8 a 10 meses, a consistência do purê pode ser mais espessa. É necessário cozinhar pratos amassados por até 1, 5-2 anos, mas você não pode moer os produtos tão bem.
etapa 3
Não use temperos quentes e especiarias para fazer purês de bebê. De 8 a 9 meses é permitido adicionar pequenas quantidades de cebola, endro, alho, ervas. Crianças com mais de 1 ano de idade podem ser ligeiramente salgadas com purê, mas não mais do que 0,2-0,3 g de sal por 100 g de produto.
Passo 4
Dê às crianças frutas e bagas frescas. Selecione apenas frutas maduras para fazer purê de batata, sem apodrecer e sem hematomas. Enxágue bem, retire as sementes e descasque a casca conforme necessário. Despeje água fervente sobre as frutas e passe-as no liquidificador até ficarem purê, as bagas ficam mais fáceis de passar na peneira. Algumas frutas, por exemplo os damascos, as ameixas, precisam ser fervidas um pouco em um pouco de água, sem levar para ferver, só para ficarem mais macias.
Etapa 5
Lave os vegetais com uma escova antes de amassá-los. Corte a casca o mais fino possível, pois as vitaminas se encontram na parte externa da fruta. Não use frutas verdes congeladas. Após a limpeza, enxágue os vegetais novamente em água corrente. Em seguida, para remover nitratos e outros compostos prejudiciais, mergulhe as frutas em água fria: batatas por 12-24 horas, outros vegetais por 1-2 horas. Depois disso, cozinhe os vegetais no vapor. Se isso não for possível, cozinhe os alimentos em uma pequena quantidade de água fervente sob a tampa. Depois, esfregue-os em um purê. Diluir o purê de vegetais com leite - leite materno ou, a partir dos 10 meses de idade, caldo de vaca, legumes, para que o purê não fique muito grosso. Além disso, você pode adicionar 0,5 colher de chá de óleo vegetal.
Etapa 6
Cuidado com a temperatura da comida - o purê de batata deve estar em torno de 40 ° C. Prepare um purê para o seu bebê antes da refeição - você pode guardá-lo na geladeira por no máximo duas horas.
