A salada peruana é um aperitivo delicioso e muito brilhante para qualquer mesa. Prepara-se uma salada de beterraba cozida, cenoura e milho em conserva, não é temperada com maionese, mas com uma mistura de azeite e vinagre, por isso acaba sendo bem leve.
É necessário
- - 1 beterraba;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola;
- - 2 batatas;
- - 200 g de milho enlatado;
- - 50 ml de óleo vegetal;
- - um pouco de vinagre 9%, salsa fresca, sal.
Instruções
Passo 1
Lave os legumes e a salsa. Mergulhe as batatas, cenouras, beterrabas em água fervente e cozinhe até ficarem macias.
Passo 2
As batatas são cozidas durante 20-40 minutos, tudo depende do tamanho, verifique se estão prontas com um garfo. Cozinhe as cenouras por 20-25 minutos, recomenda-se descascá-las após a fervura - ficará mais saudável. E cozinhe a beterraba por 30-60 minutos, mas é melhor escolher raízes de raiz média para cozinhar a beterraba mais rápido. Se você escolheu beterrabas pequenas, use pelo menos 2 raízes para esta salada.
etapa 3
Legumes preparados frescos, descasque. Corte as batatas em cubos, as cenouras também, mas pode ralar as beterrabas em um ralador grande.
Passo 4
Abra uma jarra de milho, escorra todo o líquido, acrescente os grãos aos legumes preparados. Descasque a cebola, pique finamente, pique a salsa também.
Etapa 5
Adicione as cebolas e ervas à salada, mexa. Misture óleo vegetal com vinagre, despeje o molho na salada, mexa. Tempere com sal a gosto.
