A caçarola preparada de acordo com esta receita vai agradar até quem não gosta muito de abobrinha, já que ela praticamente não se sente nela. O principal papel neste prato é o queijo fundido, pelo que deve ser escolhido com muito cuidado.
É necessário
- - abobrinha jovem - 700 g;
- - queijo fundido - 200 g;
- - cebolas - 1 pc;
- - ervas mediterrâneas secas - 1 colher de chá;
- - óleo vegetal refinado - 4 colheres de sopa. eu;
- - ovos - 3 peças;
- - pimenta preta moída e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as abobrinhas, apare as pontas e corte em círculos finos. Corte o queijo fundido em pratos usando uma faca afiada untada com óleo vegetal. Descasque e corte as cebolas em meias argolas finas.
Passo 2
Coloque a abobrinha em uma tigela grande e funda, acrescente meias argolas de cebola e fatias de queijo fundido. Adicione sal, pimenta e uma mistura de ervas mediterrâneas. Despeje o óleo de girassol em uma tigela e misture todos os ingredientes delicadamente. É melhor fazer isso não com uma colher, mas com as mãos.
etapa 3
Transfira o conteúdo da tigela para uma panela e leve ao fogo baixo. Tampe a panela e deixe o queijo derreter completamente, mexendo regularmente.
Passo 4
Bata os ovos bem até ficar homogêneo. Adicione a mistura de ovo resultante às abobrinhas, misture bem e coloque o conteúdo da panela em uma assadeira.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque nele a travessa de abobrinha. Asse por cerca de 50 minutos, até que uma crosta dourada se forme.
Etapa 6
Esfrie a caçarola de abobrinha preparada e retire da forma, colocando-a sobre um prato raso. Sirva a caçarola, corte em porções e decore com ervas frescas.
