A truta é rica em aminoácidos e vitaminas. Mas este é um peixe muito gordo, por isso é aconselhável cozê-lo. A truta é muito tenra, saborosa e não perde propriedades úteis.
É necessário
Truta - 1 peça, tomate - 1 peça, alho - 1 dente de alho, salsa e endro - 50 gramas, maionese - 1 colher de sopa, manteiga - 20 gramas, sal - 1 colher de chá, pimenta preta moída - 0,5 colher de chá, pimenta vermelha moída - no ponta de uma faca, óleo vegetal, papel alumínio
Instruções
Passo 1
Limpe os peixes, corte as barbatanas, remova as guelras e o intestino.
Passo 2
Lave a carcaça do peixe em água fria, seque com papel toalha e esfregue com uma mistura de pimenta e sal.
etapa 3
Lave o tomate, o alho, as ervas e pique finamente. Tempere com maionese e mexa.
Passo 4
Recheie o peixe com esta mistura.
Etapa 5
Coloque o papel alumínio em uma assadeira e pincele com óleo vegetal. Coloque os peixes recheados sobre o papel alumínio. Cubra com manteiga fatiada.
Etapa 6
Asse em forno aquecido a 190 graus por 15-20 minutos.
Etapa 7
Transfira a truta pronta para um prato e regue com o suco resultante.
