Os verdadeiros pescadores comem caldo de peixe com colher de pau para não queimar os lábios, ou bebem em canecas. A sopa de peixe de pesca, preparada com peixe acabado de pescar, é saborosa e curativa, tem um efeito tônico.
É necessário
- - 250 gramas de peixes pequenos (peixinhos, baratas, vegetação rasteira)
- - 300 gramas de espigas
- - 100 gramas de batatas
- - 1 colher de sopa de painço
- - 1 cenoura média
- - uma cabeça de cebola
- - pimenta e sal
- - 2 ovos
- - aneto
Instruções
Passo 1
Coloque o peixe descascado em uma panela rasa (chaleira) e cozinhe por cerca de 30-40 minutos. Determinar o caldo por um tempo e depois coar. Jogue fora o peixinho cozido, despeje o caldo em uma tigela maior e coloque no fogo.
Passo 2
Coloque 2 esquilos na sopa (isso deixará a sopa de peixe mais transparente), coe e coloque as batatas cortadas em rodelas, o painço e o sal.
etapa 3
Quando a sopa de peixe começar a ferver (cerca de 15-20 minutos depois), acrescente os primers (se forem grandes, você pode cortá-los em pedaços e, se o peixe for pequeno, coloque-os inteiros). Ao mesmo tempo, coloque as cenouras, corte em rodelas, cebolas e adicione um pouco de pimenta vermelha moída (a gosto).
