O fígado de galinha é um produto delicioso e barato que pode ser comprado em qualquer supermercado. Se desejar, você pode fazer um prato maravilhoso com uma miudeza indefinida, que não terá vergonha de servir na mesa. O principal é saber uma receita comprovada de como cozinhar fígado de frango.
É necessário
- - fígado de frango - 600 g;
- - cebola grande - 1 pc.;
- - creme de leite (pode ser substituído por creme de leite) - 200 g;
- - farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.
- - mostarda - 1 colher de chá;
- -óleo vegetal;
- -sal e pimenta opcionais.
Instruções
Passo 1
Enxágue, seque e processe (remova as manchas) o fígado de frango. Corte o produto em pedaços, mas não finamente, futuramente vire com calma o fígado de frango na frigideira.
Passo 2
Despeje a farinha em um prato, adicione pimenta, sem sal necessário. Enrole os pedaços de fígado de frango na mistura. É importante que a farinha não grude muito, caso contrário o subproduto ficará duro.
etapa 3
Frite levemente o fígado de frango dos dois lados em óleo vegetal. Desligue as miudezas rapidamente, não deixe cozinhar demais.
Passo 4
Transfira o fígado de frango para um prato, sal se desejar. Na frigideira onde fritaram as miudezas, refogue a cebola picada.
Etapa 5
Adicione o restante da farinha na panela, misture tudo bem. É hora de adicionar creme de leite, se for muito grosso, despeje água nele.
Etapa 6
Coloque uma colher de mostarda em uma panela com creme de leite, cebola e farinha. Tempere com sal, mexa, acrescente o fígado de frango. Cozinhe os ingredientes juntos em fogo baixo por cerca de 3 minutos e você pode desligar o gás.
Etapa 7
Fígado de frango cozido pode ser servido com arroz, purê de batata, trigo sarraceno ou macarrão. Os vegetais frescos também complementam perfeitamente o sabor delicado das miudezas.
