A maioria das saladas de lula defumada não requer alimentos exóticos e muito tempo. Um exemplo é uma receita de salada "Vigor" ou um aperitivo com azeitonas e ovos.
Receita de salada com lula defumada "Vigor"
Para preparar esta salada você precisa de: 200 g de cenoura coreana, 200 g de lula defumada, 2 pepinos frescos, salsa, maionese light.
As cenouras coreanas são jogadas em uma peneira para limpar o líquido. Em seguida, as cenouras são transferidas para uma tigela funda. A lula é cortada em tiras finas e adicionada às cenouras. O pepino é picado em fatias ou pequenos cubos e transferido para outros ingredientes.
Salada é salgada, pimenta do reino moída é adicionada a gosto. Maionese de baixa caloria ou creme de leite com baixo teor de gordura serve como tempero para o prato. Coloque a salada preparada em um prato e polvilhe com salsa picada.
Travessa com lulas defumadas, ovos e azeitonas
Para preparar esta salada, você precisará dos seguintes ingredientes: 4 ovos, 90 g de azeitonas sem caroço, uma cabeça de cebola roxa, 200 g de lula defumada, 100 g de pepino em conserva, meia colher de sopa de suco de limão, 3-4 colheres de sopa de maionese light, salsa fresca, sal de cozinha e pimenta-do-reino moída.
Ferva os ovos de galinha em água fervente por 5-6 minutos. Durante esse tempo, descasque a cebola e corte em meias argolas finas. É melhor cortar azeitonas em rodelas. Coloque os ingredientes em uma tigela funda.
Os ovos são retirados da água fervente e despejados em água fria. Assim que esfriam, a clara é separada da gema e picada finamente. Pepinos em conserva são cortados em tiras. As lulas são cortadas em tiras estreitas. Em seguida, a proteína, a lula e o pepino são enviados para outros ingredientes.
Salada é salgada, pimenta, temperada com maionese e suco de limão. O prato acabado é transferido para um belo prato fundo e polvilhado com gema ralada e salsa picada por cima.
Salada de marisco e queijo
Uma solução ideal para um prato de lula defumada para uma mesa festiva seria uma salada de queijo com frutos do mar, para a qual você vai precisar dos seguintes produtos: 320 g de lula defumada, 200 g de camarão, 250 g de queijo duro, 5 ovos de galinha, uma cebola, maionese, 2 tomates frescos, sal …
Ovos de galinha são cozidos e resfriados. Os camarões são descascados da casca, veia preta e também fervidos por um minuto. Os ovos resfriados são cortados em pedaços pequenos. As lulas são cortadas em tiras finas e as cebolas são cortadas ao meio.
Escalde os tomates com água fervente, descasque-os com cuidado. É melhor cortar os tomates em fatias médias. Todos os ingredientes são misturados, salgados e temperados com maionese. Coloque a salada preparada em um prato fundo e polvilhe com queijo ralado grosso. Você pode decorar o prato com endro ou salsa.
