Bolo de lingonberry com chocolate branco é tão delicioso e parece tão solene, e sua receita é tão simples que você não pode deixar de cozinhá-lo indefinidamente. Mime seus entes queridos com deliciosos pastéis!
É necessário
- - Farinha - 3, 5 colheres de sopa;
- - Sal - 1 colher de chá;
- - Manteiga - 0, 64 kg;
- - Açúcar granulado - 4, 5 colheres de sopa.;
- - Água - 4 colheres de sopa. colheres;
- - Clara de ovo - 12 unid.;
- - Fermento para massa - 4 colheres de chá;
- - Lingonberry fresco - 3 colheres de sopa.;
- - Geléia de cereja - 0,5 colher de sopa;
- - Chocolate branco - 0,3 kg;
- - Licor incolor - 0,5 colher de sopa. (você pode fazer sem ele);
- - Açúcar em pó - 0,75 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Aqueça o forno a 180 graus. Misture a farinha e o fermento, peneire. Adicione meia colher de chá de sal. Bata 2, 5 xícaras de açúcar e 240 gramas de manteiga amolecida. Bata 7 brancos separadamente. Adicione-os à mistura cremosa de açúcar, mexendo delicadamente.
Passo 2
Lá, com cuidado, em 3-4 doses, adicione a farinha e despeje na água. Misture tudo bem para que a farinha se dissolva completamente. Despeje a massa pronta em uma forma untada. Alise com uma colher. Leve os bolos ao forno para assar por 40 minutos. Em seguida, retire-o e deixe esfriar.
etapa 3
Comece a preparar o recheio. Para fazer isso, misture os mirtilos com geléia e açúcar (0,5 colher de sopa.) E deixe ferver em gás por 10 minutos. Remova e leve à geladeira.
Passo 4
Em seguida, você deve fazer um creme: pique 150 gramas de chocolate, derreta em banho-maria, retire do fogo. Misture as claras com uma pitada de sal e o restante açúcar. Mantenha a mistura em banho-maria, mexendo continuamente por 5 minutos. Em seguida, retire-o do fogão e continue batendo até ficar 2 vezes maior de volume. Adicione 4 vezes 100 gramas de manteiga, batendo sem parar. Misture tudo bem.
Etapa 5
Alinhe as bordas das camadas do bolo com uma faca. Coloque o primeiro em um prato raso. Polvilhe com licor por cima (0,25 colheres de sopa). Cubra com o recheio de mirtilo. Espalhe suavemente sobre toda a superfície de cozimento.
Etapa 6
Coloque o segundo no primeiro bolo. Pincele com o licor restante. Adicione o creme de manteiga de chocolate. Coloque o bolo na geladeira por meia hora. Em seguida, retire e cubra com o creme. Decore o bolo com chocolate branco ralado, açúcar de confeiteiro e mirtilos. Sirva à mesa.
