Uma receita elementar de sorvete caseiro delicado inclui apenas 3 componentes e um mínimo de seus esforços. O resultado é um café revigorante e sorvete cremoso e muitas delícias.
Se nos voltarmos imediatamente para os processos químicos que ocorrem ao congelar líquidos, fica claro que nem todas as receitas de sorvete caseiro de leite dão ao guloso uma textura delicada. Sem uma sorveteira, impurezas adicionais, aquecimento, agitação prolongada da massa e banhos de gelo, dificilmente se consegue algo que não se pareça com uma bola de neve com sabor. Para não estragar a comida e não ficar muito tempo no fogão, basta levar 3 componentes:
- creme com pelo menos 33% de teor de gordura - 0,2 kg;
- leite condensado - 0,1 kg;
- café instantâneo, cacau, baunilha ou qualquer outro aditivo a gosto.
A peculiaridade de criar sorvetes deliciosos é que todos os componentes devem ser pré-resfriados. Isso também se aplica ao acessório do mixer. Esse "hack de vida" pode encurtar o tempo de preparação do sorvete.
- Numa tigela funda, mexa as natas e o leite condensado.
- Adicione qualquer um dos aditivos selecionados à massa total para dar ao seu sorvete caseiro seu sabor favorito.
- Bata a mistura sem levar à consistência de manteiga. A base do sorvete deve se parecer com um creme líquido.
- Despeje a base resultante em moldes e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
