Shakshuka é uma comida tradicional israelense servida no café da manhã ou almoço. Basicamente, são ovos mexidos cozidos em muito molho quente de vegetais.
É necessário
- - 2 ovos;
- - 2 tomates;
- - 1 dente de alho;
- - pimenta a gosto;
- - 1 pimentão;
- - ½ cabeça de cebola roxa;
- - verdes;
- - azeite;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Pique finamente o alho e a pimenta. Escalde os tomates com água a ferver, descasque-os e corte em cubos. Corte o pimentão e a cebola roxa em tiras grandes.
Passo 2
Frite o alho e a pimenta em azeite por alguns minutos. Em seguida, adicione pimentão, cebola e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione os tomates e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
etapa 3
Mova um pouco o molho pronto para as bordas da frigideira e quebre os ovos no meio. Sal e pimenta tudo a gosto. Quando os ovos estiverem fritos, polvilhe a shakshuka com bastante verduras e sirva com pão fresco.
