A geleia saborosa e aromática está associada à temporada de inverno para a maioria das pessoas. No entanto, esta sobremesa será um ótimo complemento para a mesa de verão. Só neste caso, é melhor usar os frutos de inverno que compõem a geléia. Por exemplo, caqui.
Receita de geléia
Os amantes do caqui tentam saciar-se com essa fruta doce no inverno, quando ela é onipresente à venda. No entanto, poucas pessoas sabem que se pode preparar uma compota extraordinária e desfrutar do seu sabor delicado durante todo o ano. A geléia de caqui é bastante exótica, mas uma iguaria incrivelmente saborosa.
Para preparar esta sobremesa você vai precisar de: 1 kg de caqui, 1 kg de açúcar, 2 copos de água, 0,5 colher de chá. ácido cítrico, vanilina.
Corte os caquis lavados em rodelas pequenas. Para deixar as fatias mais uniformes, primeiro você pode congelar um pouco o caqui no freezer. Em seguida, divida cada cunha em três partes iguais.
Despeje o açúcar granulado em uma panela grande ou tigela funda, adicione água e leve para ferver em fogo baixo. Enquanto mexe suavemente a calda, espere até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Coloque as fatias de caqui na calda resultante. Cozinhe a geléia por 50-60 minutos em fogo baixo, mexendo delicadamente com uma colher de pau ou espátula.
Adicione ácido cítrico e um pouco de vanilina. Ferva a geléia por mais 10 minutos.
Retire a sobremesa do fogo e deixe esfriar.
A geléia de caqui está pronta. Agora coloque-o em potes ou tigelas preparados e aprecie o sabor doce e incomum da guloseima.
Tipos de geleia de caqui
Além da geléia clássica, há muitas variedades de receitas de geléia de caqui com vários aditivos.
Por exemplo, você pode cozinhar geleia de caqui com limão. Ao mesmo tempo, 1 limão médio é suficiente para 2 kg de caqui. Limão é derramado com água, deixe ferver. Em seguida, corte em fatias finas ou fatias e adicione à calda de açúcar com fatias de caqui.
Laranjas também combinam bem com caquis. Adicione 1 xícara de suco de laranja espremido na hora a 2 xícaras de polpa de caqui para obter uma geléia saborosa e deliciosa. Observe que o suco de laranja substitui completamente a água na receita.
Os benefícios do caqui
O caqui é uma fruta muito saudável, rica em vitaminas. É perfeito para alimentos dietéticos. E devido ao conteúdo de uma grande quantidade de pectina na fruta, o caqui é um produto insubstituível para pessoas com doenças do aparelho digestivo.
Além disso, o caqui tem um efeito diurético e terá um efeito positivo nas pessoas que sofrem de edema.
Uma propriedade incomum do caqui é sua capacidade de combater E. coli e até estafilococos. Portanto, a fruta considerada será útil para infecções intestinais.
