Hoje vamos preparar uma deliciosa iguaria - Bolo de Alaska com sorvete e merengue.
Para o básico:
- Sorvete de baunilha 500 g,
- Meio quilo de sorvete de laranja,
- 500 g de fatias de biscoito prontas.
Para o merengue:
- 4 esquilos,
- Um terço de um copo de açúcar
- Meia colher de suco de limão.
Preparação
O papel manteiga é colocado em uma assadeira. Em seguida, o sorvete de baunilha é preparado e a forma é enviada ao freezer por uma hora. Em seguida, o sorvete de laranja é preparado e a mesma forma é enviada ao freezer por uma hora. Em seguida, as fatias de biscoito são empilhadas por cima. O bolo vai para o freezer por mais de uma hora.
Enquanto isso, o merengue está sendo preparado. As claras geladas são batidas com suco de limão, o açúcar é introduzido gradualmente durante a batida. O resultado deve ser uma espuma espessa, estável e fofa.
A peça de trabalho é removida do freezer e jogada na base. O papel é removido e os merengues são empilhados em todos os lados. A espuma é colocada em formas bizarras e cobre toda a superfície do bolo.
Um bolo do Alasca é colocado em um forno pré-aquecido a 250 graus e assado até que uma crosta dourada característica seja formada. Ela geralmente aparece em cerca de três minutos. O produto acabado é servido imediatamente à mesa até que o sorvete derreta.
