Nenhuma casa em nosso país pode viver sem batatas. Infelizmente, a maioria dos vegetais que vendemos é processada com fertilizantes químicos perigosos. Surge uma pergunta natural: como escolher as batatas certas? Nosso objetivo com você é evitar o acompanhamento de batatas com alto teor de pesticidas e nitratos, bem como a capacidade de distinguir frutas com valor nutritivo de tubérculos "vazios" inúteis.
Instruções
Passo 1
Diferentes variedades de batatas têm cores diferentes. A cor amarela indica um rico conteúdo de caroteno, o que melhora a acuidade visual. Os tubérculos vermelho-púrpura contêm antocianina, que atua como um antioxidante anti-envelhecimento do corpo. Escolha qualquer variedade que você goste, você definitivamente não fará mal à sua saúde.
Passo 2
Mas descarte os tubérculos com manchas verdes. Essas manchas indicam a presença de uma substância tóxica chamada solanina na batata. Ele se acumula nos vegetais quando armazenado de forma inadequada e é extremamente perigoso para o corpo humano. Claro, se você encontrar tubérculos com manchas verdes em sua casa, certifique-se de se livrar dos frutos venenosos.
etapa 3
Procure batatas germinadas. Se nos frutos houver ainda pequenos rebentos, isso significa que todo o poder nutritivo do vegetal é transferido para o seu crescimento e praticamente não restam vitaminas no tubérculo. A presença de brotos não é perigosa, mas essa compra é inútil.
Passo 4
Verifique a embalagem ou documentação dos vegetais para a data de colheita. As batatas podem ser armazenadas por cerca de um ano. No entanto, é aconselhável comer apenas batatas frescas por três a quatro meses após a colheita.
Etapa 5
Como as batatas jovens russas aparecem nas prateleiras apenas no verão, você pode reconhecer facilmente quais vegetais e de onde eles vêm. Se é inverno lá fora e o rótulo diz "Batatas novas", ou é um produto importado ou não é um produto vegetal novo de enganadores domésticos. Seja como for, escolha a favor das batatas russas, embora velhas - elas não são transportadas por longas distâncias, o que significa que não são processadas com produtos químicos adicionais. Para manter os vegetais em casa no inverno, compre variedades posteriores de batatas em vez das primeiras.
