O refogado é um prato preparado com uma tecnologia especial. Esta tecnologia consiste na pré-fritura dos produtos incluídos na receita. Para evitar que os ingredientes queimem, é necessário sacudir periodicamente o conteúdo da panela (não mexa com colher ou espátula). O refogado de legumes é sempre saudável e saboroso. Para saciar, você pode adicionar camarão e salsicha; o molho Tabasco é perfeito como molho.
É necessário
- Para seis porções:
- - 500 g de camarão cozido descascado;
- - 230 g de linguiça caseira;
- - 4 tomates;
- - 2 xícaras de arroz branco cozido;
- - 2 xícaras de cebola;
- - 1 xícara de pimentão picado e aipo cada;
- - azeite, sal, pimenta-do-reino, cebolinha, molho tabasco.
Instruções
Passo 1
Corte a linguiça em rodelas, frite em fogo médio em um pouco de óleo. A linguiça deve ficar marrom.
Passo 2
Adicione a cebola picada, pimentão e aipo à salsicha, frite juntos por 5 minutos. Não mexa os ingredientes, apenas agite a panela.
etapa 3
Adicione o camarão cozido à frigideira. Você pode adicionar alho picado grosseiramente para dar sabor.
Passo 4
Refogue por 3 minutos, sacudindo a panela de vez em quando.
Etapa 5
Em seguida, adicione o arroz cozido, os tomates picados, cozinhe por mais 4 minutos.
Etapa 6
Tempere o prato acabado a gosto com molho Tabasco ou qualquer outro molho picante de sua escolha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Servir quente.
