Como Cozinhar Chucrute Sem Sal

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Como Cozinhar Chucrute Sem Sal
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Vídeo: Como Temperar Carnes sem Sal 2024, Maio
Anonim

A decapagem é um dos métodos mais antigos de enlatamento. Ele permite que você aumente as vitaminas e os minerais nos vegetais. O chucrute não é apenas saudável, mas também uma preparação saborosa para o inverno. Acontece que você pode cozinhar este prato sem sal, preservando valiosos lactobacilos!

Como cozinhar chucrute sem sal
Como cozinhar chucrute sem sal

É necessário

  • - uma cabeça de repolho;
  • - uma cenoura;
  • - um copo de água;
  • - alguns dentes de alho;
  • - salsa, endro (ervas).

Instruções

Passo 1

Lave a cabeça do repolho e pique finamente. Descasque as cenouras e rale em um ralador fino.

Passo 2

Pique as ervas, descasque o alho e esprema. Misture todos os ingredientes e esprema bem o sumo de couve com as mãos.

etapa 3

Coloque a massa pronta em uma jarra, cubra com uma folha de couve por cima e feche bem. Coloque algo pesado por cima e cubra com gaze. Deixe em temperatura ambiente por alguns dias, mexendo diariamente.

Passo 4

Quando o repolho ficar azedo e crocante, despeje a salmoura em uma jarra separada, mas nunca a jogue fora! Esta é a bebida mais útil para restaurar a força e a energia! O chucrute está pronto, bom apetite!

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