Um bolo cozido na frigideira, tenro, derretendo na boca, cozinha muito rápido e pode ser preparado por quem não tem forno.
É necessário
- Para o teste:
- - 400 g de leite condensado;
- - 3 copos de farinha;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - 1, 5 colheres de chá de vinagre;
- Para o creme:
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de farinha;
- - 2 ovos;
- - 1, 5 copos de açúcar;
- - 0,5 litros de leite;
- - 20 g de açúcar de baunilha;
- - 200 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos começar a preparar os bolos. Bata o ovo em uma tigela separada, despeje o leite condensado e bata novamente. Adicione o refrigerante apagado no vinagre, misture tudo.
Passo 2
Despeje a farinha em pequenas porções, misture bem. A massa deve ser macia e elástica e não grudar nas mãos.
etapa 3
Divida a massa em oito partes, enrole cada uma em uma camada redonda de acordo com o diâmetro da assadeira, fure vários pontos com um garfo. Frite cada camada dos dois lados em uma frigideira bem aquecida (se for de teflon, pode-se fritar os bolos sem óleo). Assim que surgirem bolhas na superfície da massa, vire imediatamente a camada para o outro lado. A fritura de um lado levará de 1 a 2 minutos.
Passo 4
Enquanto os bolos acabados esfriam, faça um creme. Para fazer isso, bata os ovos com o açúcar em uma tigela pequena, em seguida, adicione o açúcar de baunilha, o leite, a farinha e mexa. Leve a panela com o creme de leite, mexendo sempre, e espere até engrossar.
Etapa 5
Retire do fogo, acrescente o óleo ao creme quente, mexa bem. Corte os bolos, esfregue as guarnições com as mãos ou rale. Monte o bolo, cubra bem cada bolo com creme quente, polvilhe com migalhas. Deixe o bolo de molho bem e em infusão.
