O veleiro recebeu o nome de “navio” devido à sua alta e longa barbatana dorsal. Quando se desenrola, torna-se como uma vela. O halo do habitat do veleiro é apenas de águas mornas, na verdade, portanto, a carne do peixe é completamente magra e tem um sabor suave e delicado.
É necessário
- - 1 kg de filé de carne de peixe "à vela";
- - 9 pcs de limão cítrico;
- - 200 g de tomate fresco (é possível 1 peça);
- - 0,5 colher de chá sal marinho;
- - 1 colher de chá pimenta vermelha moída na hora;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 pedaços de pimenta jalapinha;
- - 3 pedaços de cebolinha;
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo de gergelim;
- - ¼ ramo de coentro verde.
Instruções
Passo 1
Corte o peixe fresco (você pode pegar um filé pronto). Em seguida, corte o filé de peixe em pequenos quadrados com cerca de 1 x 1 cm de tamanho.
Passo 2
Deixe marinar o filé cortado da seguinte maneira: despeje os pedaços de peixe "veleiro" com suco de limão espremido na hora e leve à geladeira por um curto período (6 a 8 horas são suficientes), mexa de vez em quando.
etapa 3
Após 6 a 8 horas, retire a carne do peixe e escorra a marinada, apertando levemente os pedaços com a mão.
Passo 4
Junte os restantes ingredientes aos produtos de peixe, mas antes pique o alho, pique a jalapinha, a cebolinha, o tomate e pique finamente o coentro.
Etapa 5
Após o cozimento, deixe o peixe infundir um pouco na geladeira. Sirva o peixe gelado.
