No verão, muitos vegetais de todos os tipos crescem nas camas: pimentão, abobrinha, etc. Sugiro fazer uma torta de vegetais com queijo e recheio de ovo. Este prato é delicioso, leve e saudável. Concorde que isso é exatamente o que você precisa no calor.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 200 g;
- - manteiga - 100 g;
- - ovo - 1 peça;
- - leite - 1-2 colheres de sopa.
- Para preencher:
- - pimentos doces - 2 pcs;
- - abobrinha - 1 peça;
- - ovos - 2 pcs;
- - creme - 300 ml;
- - queijo duro - 75 g;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Pegue um prato fundo fundo e passe a farinha por uma peneira. Não descongele a manteiga, mas corte-a fria, cortando em cubinhos. Adicione ao mesmo prato. Misture bem os ingredientes para que se forme uma pequena migalha. Em seguida, adicione o ovo e o leite a esta massa e sove a massa. Quando estiver pronto, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Passo 2
Coloque a massa gelada sobre uma superfície plana e estique, pegando um rolo de massa, no diâmetro do prato em que vai assá-la. Em seguida, transfira a camada resultante para uma assadeira e fure em vários lugares com um garfo.
etapa 3
Após pré-aquecer o forno a 200 graus, coloque o prato com a massa por cerca de um quarto de hora. Isso vai acabar com uma crosta de torta de vegetais.
Passo 4
Enquanto o bolo esfria, corte o pimentão em pedaços pequenos, depois de retirar o caroço. Coloque em uma panela com azeite, de preferência azeite de oliva, e frite até ficar macio. Em seguida, tempere com sal e pimenta. Com a abobrinha, faça o seguinte: descasque e pique, corte em meias argolas finas. Nesse formulário, leve para água fervente e cozinhe por 3 minutos. Passado o tempo, retire, coloque em uma peneira e deixe escorrer o líquido.
Etapa 5
Moa o queijo ralando-o em um ralador grosso. Misture o creme de leite e os ovos em uma tigela e bata. Em seguida, adicione o queijo ralado, sal e pimenta à mistura. Misture tudo bem.
Etapa 6
Coloque as abobrinhas picadas e os pimentões sobre a crosta resfriada. Despeje uma mistura de queijo e ovos sobre os vegetais. No forno, depois de aquecido a uma temperatura de 180 graus, envie o prato por cerca de meia hora. A torta de legumes com recheio de queijo e ovo está pronta!
