A salada Lesnaya Polyana não passará despercebida na mesa festiva. A sua aparência original - lindas tampas de cogumelos rodeadas de verde - não só vai despertar o interesse dos seus convidados, mas também aguçar o seu apetite.
É necessário
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- - 1 lata de cogumelos em conserva ou agarics de mel;
- - 400 g de filé de frango;
- - 400 g de queijo;
- - 3 batatas;
- - 2-3 pepinos em conserva;
- - 3 ovos de galinha;
- - 200 g de maionese;
- - 400 g de verduras;
- - sal
- pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Forre uma placa de fundo plano profundo com filme plástico. Em vez de uma película, as paredes dos pratos podem ser bem untadas com óleo vegetal. Escorra a salmoura do frasco de cogumelos. Para esta salada, escolha champignon, cogumelos com mel ou outros cogumelos inteiros em conserva fortes. Dobre os cogumelos firmemente entre si em um prato, com as pernas para cima.
Passo 2
Pique a salsinha, o endro, a cebolinha e polvilhe com os cogumelos. Pressione os verdes um pouco com as mãos para a camada anterior. Deve haver muito verde para que cubra completamente a camada de cogumelos. As pernas do cogumelo não devem aparecer através da camada verde. Os verdes conferem à salada um aspecto original, imitando a relva de uma clareira na floresta.
etapa 3
Ferva os ovos de galinha bem cozidos, descasque e corte em cubinhos. Cozinhe o peito de frango e as batatas separadamente até ficarem macios.
Passo 4
Coloque a próxima camada nas verduras - ovos triturados. Cubra com a maionese e espalhe com uma colher.
Etapa 5
Corte o filé de frango em pedaços pequenos e coloque por cima da maionese. Junto com o frango, você pode colocar linguiça cozida, presunto ou até mesmo carne cozida na salada. Corte os pepinos em conserva ou em conserva em tiras finas, esprema ligeiramente a salmoura e coloque por cima da camada de carne. Em vez de pepinos em conserva, você pode comer pepinos frescos. Pincele os pepinos com maionese.
Etapa 6
Corte as batatas cozidas em cubos ou rale-as em um ralador grosso e, com cuidado, coloque a próxima camada sobre a salada. Adicione sal e tempere com pimenta-do-reino moída, se desejar. Rale o queijo duro em um ralador médio e polvilhe as batatas por cima.
Etapa 7
Deixe a salada de molho por 2-3 horas na geladeira. Cubra a salada com outra tigela funda como tampa e vire-a de cabeça para baixo em um movimento brusco, pressionando a tigela com firmeza. Retire a película aderente com cuidado. A camada de cogumelo agora é a camada superior. Decore com ervas a gosto.
