Se você está pensando em como agradar seus entes queridos ou surpreender os convidados, cozinhe o filé de frango no queijo. O prato é obtido com um delicado sabor cremoso de queijo e aroma de ervas. Cozinhar filé de frango não vai demorar muito, e o prato pronto vai dar um verdadeiro prazer à mesa festiva.
É necessário
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- 1 kg de filé de frango;
- 300 g de queijo duro;
- 1 ovo;
- 300 ml de creme;
- 2 dentes de alho;
- 2 tomates;
- 1 cebola;
- ervas aromáticas e condimentos;
- algumas folhas de manjericão.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango em água corrente e seque com papel toalha. Corte os filés em porções. Coloque cada pedaço em filme plástico e bata levemente com um martelo de madeira dos dois lados. Tempere cada mordida levemente.
Passo 2
Descasque o alho e pique finamente ou pique no liquidificador.
etapa 3
Faça um molho cremoso de filé de frango. Quebre um ovo em uma tigela funda. Bata o ovo com a batedeira até obter espuma. Adicione natas, alho picado, ervas aromáticas e temperos de sua escolha (tomilho, alecrim, curry), sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture todos os ingredientes cuidadosamente com um mixer.
Passo 4
Pegue um prato fundo e coloque os pedaços de filé de frango nele. Despeje o molho cremoso sobre a carne, cubra o prato com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 5
Rale o queijo duro em um ralador fino ou pique no liquidificador. Despeje água fervente sobre os tomates lavados em água corrente e retire-os. Com uma faca afiada, corte cada tomate em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura, descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
Etapa 6
Pegue um molde à prova de fogo com lados altos. Coloque os pedaços de filé de frango. Em cima de cada pedaço de filé, coloque a cebola cortada em rodelas, um círculo de tomate, 1-2 folhas de manjericão e polvilhe com queijo ralado por cima. Regue com o resto do molho cremoso.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o prato com o prato dentro. Asse o filé de frango por 40-45 minutos. O prato acabado deve ter uma crosta de queijo assada.
Etapa 8
Retire com cuidado o prato acabado do forno e coloque em pratos. Sirva purê de batata, arroz cozido ou salada de legumes como acompanhamento.
