A carne de frango é uma das mais bem-sucedidas para assar churrasco no forno. Afinal, é muito macio e frita rapidamente. O shish kebab pode ser feito em um prato separado ou você pode cozinhá-lo com batatas. Ficará incrivelmente saboroso. Afinal, as batatas são embebidas no suco saturado que escorre da carne e assadas, absorvendo todos os aromas dos temperos do churrasco. Se você nunca cozinhou nada parecido, então definitivamente vale a pena tentar.
É necessário
- - coxas de frango - 2 kg;
- - batatas - 1,5 kg;
- - cebolas - 5 peças;
- - vinagre 9% - 6 colheres de sopa. eu.;
- - coentro seco (coentro) - 2 colheres de chá;
- - pimenta vermelha - algumas pitadas;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - espetos;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Lave as coxas de frango em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, retire a carne e a gordura. É desejável que os pedaços de filé tenham a forma de cubos com um lado de pelo menos 2,5 cm. Coloque os pedaços de churrasco em uma tigela.
Passo 2
Moa o coentro seco (coentro) em um almofariz ou com um rolo de massa. Descasque 3 cebolas, corte em meias rodelas e coloque em uma tigela com a carne junto com os coentros. Em seguida, adicione 5 colheres de sopa de vinagre, sal, pimenta vermelha picante e pimenta preta. Misture tudo bem e deixe marinar por 1-2 horas.
etapa 3
Quando o tempo acabar, descasque as batatas. Corte cada tubérculo em duas metades e faça um corte fino em forma de semicírculo.
Passo 4
Agora pegue uma assadeira, coloque um pouco de óleo vegetal (cerca de 2 colheres de sopa) e coloque as batatas, adicionando um pouco de sal e pimenta. Coloque os pedaços de carne de frango no espeto (a cebola deve ficar na tigela) e coloque-os por cima das batatas.
Etapa 5
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Quando aquecer, envie um formulário com espetadas e batatas. Frite até que a parte superior da carne esteja dourada. Assim que isso acontecer, retire a assadeira e vire delicadamente os espetos para o outro lado para que fiquem bem passados.
Etapa 6
Enquanto o kebab é preparado, faremos uma cebola para o lanche. Descasque as 2 cabeças restantes e corte em rodelas finas. Em seguida, enxágue-os em água fria para remover o excesso de amargor e coloque-os em um prato fundo. Despeje 1 colher de sopa de vinagre de 9% (pode ser substituído por vinagre de cidra de maçã 6%), adicione algumas pitadas de pimenta do reino e mexa.
Etapa 7
Assim que as batatas estiverem macias e os espetos de frango cozidos dos dois lados, retire o prato do forno. Divida o prato em porções e sirva junto com as cebolas e o pão achatado fresco.
