O primeiro prato deve estar presente na alimentação diária de todas as pessoas, pois as sopas são muito úteis para o estômago. Mas as sopas usuais são chatas, você quer algo original. Salmão e leite de coco é uma combinação bastante original que fará uma sopa delicada.
É necessário
- Para oito porções:
- - 500 g de salmão;
- - 400 ml de leite de coco;
- - 330 ml de caldo de peixe;
- - 150 g de macarrão;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de coentro;
- - 2 colheres de sopa. colheres de curry;
- - 10 g de gengibre;
- - 1 pimenta malagueta;
- - 2 cebolas;
- - 1 Colher de Sopa. colher de azeite.
Instruções
Passo 1
Descasque os pimentões das sementes, enxágue e pique finamente com gengibre e alho.
Passo 2
Corte a cebola em rodelas finas e frite em azeite. Adicione pimenta, gengibre, alho. Tempere com pasta de curry e cozinhe por alguns minutos.
etapa 3
Despeje o leite de coco, o caldo de peixe com a cebola. Leve para ferver.
Passo 4
Corte os filés de salmão em cubos, coloque na sopa e leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos até que o salmão esteja macio. Adicione o coentro picado e o sal.
Etapa 5
Despeje água fervente sobre o macarrão, deixe por dois minutos. Jogue em uma peneira, coloque em pratos, regue com a sopa preparada.
