Peru com batatas é um prato bastante farto, perfeito para um fim de semana.
É necessário
- 600 gramas de filé de peru,
- 800 gramas de batatas,
- uma colher de chá de páprica moída,
- meia colher de chá de manjericão,
- 2 pitadas de curry
- algum sal
- um pouco de pimenta moída,
- 7 dentes de alho
- meia colher de chá de tempero para aves,
- meia colher de chá de tempero de batata,
- 2 folhas de louro,
- raminho de alecrim,
- cebolas verdes para guarnecer e servir.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, corte em rodelas e coloque numa tigela. Adicione o tempero de batata, a páprica, o manjericão, um pouco de sal (a gosto) e acrescente os dentes de alho picados. O alho pode ser picado finamente ou passado por um espremedor de alho. Misture bem as batatas com especiarias e adicione óleo vegetal.
Passo 2
Lavamos a carne e cortamos em pequenos pedaços.
Coloque os pedaços de peru em uma tigela. Adicione o tempero de aves, o curry à carne, adicione um pouco de sal e pimenta a gosto, misture. Adicione os pedaços de batata a uma tigela com o peru e misture, adicione duas folhas de lavrushka.
etapa 3
Transfira a carne e as batatas para uma assadeira. Adicione alecrim se desejar. Cubra a forma com papel alumínio. Assamos o peru por uma hora a 180 graus.
Retiramos o papel alumínio, verificamos se a carne está pronta e levamos a forma ao forno para dourar por 20 minutos.
Polvilhe o prato quente acabado com cebolinha e ervas frescas. Reunimos os entes queridos à mesa e desfrutamos de um delicioso almoço (ou jantar).
