Delicadas almôndegas de salmão defumado podem surpreender os hóspedes em qualquer ocasião. Ou prepare-se para um jantar caseiro. Sirva uma salada de legumes fresca para complementar as almôndegas de peixe.
É necessário
- - salmão fumado - 350 g;
- - batatas - 0,7 kg;
- - cebola - 1 unid.;
- - manteiga - 40-50 g;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - pão ralado - 2 colheres de sopa;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - abacate - 0,5 pcs.;
- - raiz de rábano - 20 g;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - azeite - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Lave bem as batatas, descasque. Mergulhe as batatas descascadas em uma panela, despeje a água e o sal. Ferva as batatas em fogo médio.
Passo 2
Descasque o peixe defumado, retire com cuidado as espinhas. Pique finamente o filé de salmão. Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos.
etapa 3
Retire as batatas acabadas da água, transforme-as em purê de batatas com uma pitada. Adicione pedaços finamente picados de salmão defumado e cebola. Combine a mistura de batata com manteiga e algumas migalhas de pão. Lave os ovos de galinha, quebre um em uma massa total, misture. Não se esqueça de salgar e apimentar o produto semiacabado a seu gosto.
Passo 4
Molhe as mãos na água e forme bolinhas de massa de peixe e batata.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Mergulhe cada bola de peixe no ovo, depois na farinha de rosca e frite por 7-8 minutos.
Etapa 6
Para as almôndegas de salmão defumado, prepare o molho. Combine a polpa de abacate com raiz-forte ralada e um pouco de suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 7
Coloque as almôndegas de salmão defumado em um prato de servir, coloque um pouco de molho de abacate ao lado. Para uma refeição completa, prepare uma salada de vegetais frescos.
