O peixe vermelho é bom por si só, sem adicionar todos os tipos de especiarias. Mas às vezes você quer experimentar na cozinha. Salmão frito em molho de vinho pode ser uma experiência bem-sucedida se você preparar um prato de acordo com esta receita.
É necessário
- - 1 kg de salmão ou salmão;
- - 250 ml de vinho branco;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- - 2 colheres de chá de farinha de trigo;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de cebolinha;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Coloque os filés de salmão em uma assadeira untada. Sal. Asse no forno até ficar macio (15-20 minutos).
Passo 2
Derreta a manteiga em uma panela pequena, acrescente a farinha e misture. Após 1 minuto, adicione o vinho branco e deixe ferver. Reduza o fogo, cozinhe até que o conteúdo dos pratos seja reduzido pela metade (cerca de 10 minutos).
etapa 3
Adicione a cebolinha ao molho do vinho, tempere com pimenta e sal a gosto.
Passo 4
Transfira o salmão para uma travessa, corte em porções, sirva com o molho de vinho.
