Uma base arenosa com um aroma discreto de mostarda, peixe suculento sobre um travesseiro de cebolas e queijo, acidez de tomate e uma crosta de queijo perfumada por cima. Bolo lanche incrivelmente delicioso!
É necessário
- - 1, 5 copos de farinha de trigo;
- - 250 g de peixe;
- - 150 g de manteiga;
- - 100 g de queijo cremoso;
- - 100 ml de creme;
- - 70 g de mussarela, queijo duro;
- - 3 ovos;
- - 1 alho-poró;
- - 8 tomates cereja;
- - fermento em pó, mostarda em pó, mostarda Dijon, creme de leite, ervas secas.
Instruções
Passo 1
Corte o peixe em rodelas e misture com a mostarda Dijon preparada. Você pode fazer uma torta com salmão ou qualquer outro peixe, mas é melhor que seja bem gorduroso. Deixe o peixe em infusão por 40 minutos, você pode até marinar o peixe na mostarda durante a noite.
Passo 2
Pique a manteiga com a farinha, o sal, a mostarda em pó e o fermento, adicione 1 ovo e 1 colher de sopa de creme de leite. Sove a massa, enrole em uma bola, leve à geladeira por 40 minutos.
etapa 3
Corte o alho-poró em meias rodelas, aqueça um pouco de azeite numa frigideira, frite a cebola até ficar macia. Coloque a massa em uma forma polvilhada com pão ralado ou semolina, forme as laterais, pique com um garfo, leve ao forno por 10 minutos a 180 graus.
Passo 4
Corte a mussarela em rodelas finas, misture os ovos com o cream cheese e as natas até ficar homogêneo. Sal, adicione ervas secas. Adicione o queijo ralado à mistura cremosa.
Etapa 5
Coloque o alho-poró por cima da base preparada, cubra com a mussarela e o salmão por cima. Coloque as metades do tomate cereja, com o lado cortado para cima e cubra o bolo com a mistura de queijo cremoso. Asse por 30-40 minutos a 170 graus.
Etapa 6
A torta de queijo mostarda pronta com peixe pode ser servida quente imediatamente ou resfriada de antemão.
