Bolo de Ano Novo e outros feriados podem ser facilmente preparados por você. O conjunto tradicional de produtos faz uma iguaria maravilhosa que não é inferior ao sabor dos bolos de loja.
É necessário
- Para bolos:
- Farinha - 180 g;
- Açúcar - 180 g;
- Ovos - 6 unid.
- Para o creme:
- Manteiga - 250 g;
- Açúcar granulado - 200 g;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- Gemas de ovo - 2 unid.;
- Cacau em pó - 1-2 colheres de sopa. colheres.
Instruções
Passo 1
Separe as claras das gemas. Misture as gemas com 120 gramas de açúcar granulado e bata na batedeira até obter uma cor clara. Bata as claras até ficarem espumosas, depois acrescente o açúcar restante e bata até ficar crocante. É muito importante não matar os esquilos. Misture as claras com as gemas. Peneire a farinha por cima. Mexa a massa delicadamente de baixo para cima até ficar homogêneo e coloque em uma panela de profundidade média. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de meia hora.
Passo 2
Resfrie o bolo acabado à temperatura ambiente. Em seguida, corte longitudinalmente em dois. Para evitar que o bolo seque, os bolos podem ser ensopados. Para isso, dissolva 50 g de açúcar em 70 g de água, acrescente uma colher de chá de conhaque ou Cahors, se desejar. Pincele os bolos com a mistura.
etapa 3
Para o preparo das natas, misture as gemas, o leite, o açúcar granulado e leve ao fogo baixo em um prato antiaderente. Quando a mistura estiver quente, aumente um pouco o fogo e leve para ferver, mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo continuamente, retire do fogo e esfrie em temperatura ambiente. Acrescente o açúcar de baunilha e a manteiga e, em seguida, mexa, vá acrescentando a mistura resfriada até que o creme fique homogêneo e arejado. Adicione o cacau em pó e mexa. Reserve um pouco do creme para a decoração.
Passo 4
Monte o bolo untando os bolos com natas. Por cima, faça decorações de creme usando uma corneta. Deixe sua imaginação correr solta e decore o bolo com chocolate, nozes, frutas cristalizadas ou frutas.
