Esta sopa clássica é deliciosa e satisfatória. Levado por receitas inusitadas, não se esqueça dos pratos a que estamos habituados!
Para uma sopa com almôndegas e macarrão você vai precisar de: macarrão 200 g, meio quilo de carne de porco picada, cenouras médias, uma dúzia de batatas médias, ervas (salsa, endro e assim por diante) a gosto, um ovo, sal e pimenta a gosto, uma ou duas folhas lavrushki.
Fazendo sopa com almôndegas e macarrão
1. Descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas em cubos ou tiras e as cenouras em rodelas.
2. Na carne picada coloque sal, pimenta do reino e cebola, quebre o ovo. Misture, molde as almôndegas (claro, escolha o tamanho das almôndegas que quiser, mas prefiro almôndegas pequenas para que tenham mais no prato).
3. Coloque as batatas e as cenouras em uma panela, leve para ferver e abaixe as almôndegas. Não se esqueça de adicionar sal. Mantemos a sopa em fogo alto até as almôndegas flutuarem, depois reduzimos o fogo. Depois recheie a aletria, a folha de louro e um pouco de pimenta-do-reino. Deixe ferver e cozinhe por mais 10-15 minutos.
Sirva a sopa com ervas frescas a gosto.
Conselho util
Se você fritar com cebolas e cenouras, a sopa ficará mais saborosa. Para isso, corte a cebola em meias rodelas, rale as cenouras e frite os legumes em óleo vegetal (a cebola deve dourar). Mergulhe a batata frita na sopa depois que as almôndegas flutuarem.
A propósito, se você tiver apenas ervas secas, mergulhe-as em uma panela com sopa 10 minutos antes de o prato estar pronto. Se desejar, você pode substituir a carne de porco picada por frango, então a sopa será mais dietética.
