A polpa de abóbora é um excelente recheio natural para massa. O vegetal lhe dará um sabor original e uma agradável cor "ensolarada". Os pãezinhos de abóbora não dificultam a preparação e são um suplemento extraordinário para o chá.
Pãezinhos de abóbora: ingredientes
- 200 g de abóbora descascada;
- ¼ Art. leite;
- 50 g de manteiga;
- 1 colher de chá casca de laranja;
- ¼ Art. Sahara;
- 250-300 g de farinha;
- 10-12 pcs. amêndoas;
- 1 colher de chá fermento seco;
- 1 ovo;
- uma pitada de sal.
Como fazer pãezinhos de abóbora: uma receita passo a passo
Escolha uma abóbora madura. O vegetal precisa ser suculento. Remova o caroço, mas deixe a pele por enquanto. Cozinhe a abóbora no vapor ou leve ao forno. Descasque e bata os vegetais no liquidificador até formar um purê homogêneo.
Rale as raspas de laranja, de preferência em um ralador fino.
Aqueça o leite, mas não ferva. Despeje em uma panela e adicione sal, açúcar. Mexa bem para dissolver.
Derreta e leve à geladeira a manteiga. Adicione-o à fórmula. Coloque o purê de abóbora e as raspas de laranja no mesmo lugar e mexa.
Peneire a farinha e adicione junto com o fermento à massa total. Sove a massa. Deve ser macio e flexível no final. Para fazer isso, sove a massa com as mãos. Coloque-o para crescer em um local aquecido.
Prepare o local da massa polvilhando a superfície com farinha. Espalhe a mistura e amasse levemente. Forme bolas e coloque em uma assadeira. É aconselhável cobrir previamente com papel vegetal para que os produtos assados não queimem. Um tapete de silicone pode ser usado com igual sucesso.
Bata o ovo com um garfo e unte as pontas dos futuros pãezinhos. Ao longo das bordas de cada bola, faça 5-6 cortes superficiais na mesma distância.
Espete as amêndoas no meio - vai imitar o talo de um vegetal. Remova a pele primeiro. Para fazer isso, despeje água fervente sobre as nozes e espere pelo menos meia hora. Isso permite que as cascas sejam facilmente removidas das amêndoas sob água fria corrente. Como resultado, a partir dos "koloboks" resultou "abóboras"
Prove os pães por meia hora. Não negligencie isso. Então a massa vai crescer e ficar porosa. Como resultado, ele vai assar mais rápido e uniformemente. Se você colocar os pães imediatamente no forno aquecido, eles ficarão dourados por cima e por dentro estarão úmidos.
Asse os pães de abóbora a 180 ° C até dourar. A carne dos produtos assados prontos é amarelo brilhante e, na estrutura, é arejada.
