Os biscoitos de coalhada podem ser feitos envolvendo as crianças no processo, que terão o maior prazer em recortar figuras em formas. A massa não gruda e é muito fácil de trabalhar. Os biscoitos são preparados rapidamente: colocam-se no forno e sentam-se para jantar, mesmo a tempo do chá e os biscoitos ficam prontos.
É necessário
- - queijo cottage - 1 colher de sopa.;
- - açúcar - 0,5 colher de sopa;
- - óleo vegetal - 0,5 colher de sopa;
- - refrigerante - 1 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - açúcar de confeiteiro - 1 colher de sopa;
- - anis - a gosto;
- - farinha - 300 g.
Instruções
Passo 1
Você pode usar absolutamente qualquer teor de gordura com queijo cottage para biscoitos, mas não deve estar muito seco. Amasse a coalhada em uma tigela, acrescente o bicarbonato de sódio e amasse novamente. Adicione o açúcar, o sal e esfregue a coalhada novamente com uma colher ou com as mãos.
Agora despeje o óleo de girassol ou milho, mexa bem com uma colher.
Passo 2
Aos poucos, adicione a farinha em pequenas porções. Para fazer biscoitos de coalhada, a farinha de trigo é adequada, o prêmio mais comum e de uso geral. Via de regra, todos os 300 gramas de farinha vão para a massa, mas se o requeijão estiver seco, menos farinha pode ser necessária.
etapa 3
A massa da coalhada acaba por ser macia, moderadamente gorda, não gruda nas mãos nem na mesa. Abra a massa com uma espessura de cerca de 5 mm e use um cortador de biscoitos para cortar as formas.
Passo 4
Coloque as figuras preparadas em uma assadeira limpa e seca. Agora você pode polvilhar o anis moído na hora sobre os cookies. Asse os biscoitos de coalhada a 180 graus por 15 minutos.
Etapa 5
Retire os biscoitos prontos da assadeira, coloque em uma travessa, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
