Uma caçarola à base de vegetais, mistura de arroz e cogumelos é uma opção alternativa para um jantar farto e delicioso que não deixará ninguém indiferente. Esta receita recomenda cozinhar caçarolas em formas porcionadas ou potes de cozimento, que são convenientes para servir o prato à mesa. É por isso que essa caçarola pode ser preparada até para uma noite romântica.
É necessário
- • ½ colher de sopa. misturas de arroz;
- • 200 g de repolho branco;
- • 100 g de qualquer cogumelo;
- • ½ cenoura;
- • ½ cebola;
- • verdes de cebolas;
- • 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- • 1 colher de chá. sal;
- • ¼ h. L. mistura de pimentas;
- • 2 ovos;
- • 160 ml. creme (10% de gordura);
- • 60 g de queijo duro.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a mistura de arroz, adicione água (mantendo a proporção de 1: 2), leve para ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Após o cozimento, escorra o excesso de líquido e transfira o próprio arroz para um prato fundo.
Passo 2
Descasque e lave todos os vegetais. Corte as cebolas, cebolas e cogumelos em cubos e corte as cenouras com o repolho em tiras. Corte um cogumelo grande em fatias grossas para decorar o prato. Rale o queijo duro.
etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira. Primeiro coloque apenas cebolas normais em óleo quente e frite até ficarem transparentes.
Passo 4
Em seguida, adicione a cenoura à cebola, fritando tudo junto por mais 2 minutos. Adicione o repolho após as cenouras. Cozinhe o conteúdo da panela até o repolho ficar macio e adicione os cubos de cogumelos no final da estufagem. Cozinhe esta massa de vegetais por mais 5 minutos, temperando com sal, uma mistura de pimentão e cebola picada. Em seguida, desligue, coloque em um prato com arroz fervido e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 5
Coloque os ovos em uma panela, adicione um pouco de sal e creme de leite. Bata esses ingredientes com um batedor ou mixer.
Etapa 6
Coloque o arroz e a massa vegetal na mistura de ovo. Misture tudo bem, polvilhe em formas porcionadas ou assadeiras, polvilhe com queijo ralado duro e decore com fatias de cogumelos.
Etapa 7
Envie as formas recheadas para o forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora. Durante esse tempo, os vegetais serão assados, o recheio do ovo endurecerá e o queijo duro se tornará uma bela crosta marrom.
Etapa 8
No final do cozimento, retire a caçarola do forno e sirva imediatamente.
