Pizza italiana fina e de ótimo sabor, o que é inerente apenas à cozinha italiana.
É necessário
- Para o teste, você precisará de:
- • 100 ml. água morna;
- • ½ colher de chá de fermento seco instantâneo;
- • 5 gr. sal;
- • 5 gr. Sahara;
- • 400 gr. farinha peneirada;
- • Ovo-1 peça;
- • 20 gr. azeite.
- Para preparar o recheio você precisará:
- • Tomate-100 gr.;
- • Presunto-100 gr.;
- • Queijo-120 gr.;
- • Pimenta búlgara-50 gr.;
- • Cogumelos frescos-100 gr.;
- • Molho de tomate:
- 2-3 tomates;
- Azeite;
- Manjericão seco;
- Orégano;
- Sal;
- Açúcar.
Instruções
Passo 1
Massa
Dissolva o fermento em água e adicione açúcar, sal. Quando as bolhas começarem a aparecer na superfície da água, é necessário introduzir ali metade da farinha, misturar, adicionar o ovo e mexer novamente. Despeje a farinha restante e o azeite de oliva e amasse bem. Da massa resultante, você pode fazer duas pizzas de uma vez, por isso dividimos em 2 partes iguais. Desenrole ½ parte com uma espessura de cerca de 2 mm. A base em branco está pronta.
Passo 2
Molho
Mergulhe os tomates em água fervente por 1 minuto, retire a casca e triture (o melhor é passar por uma peneira média para que as sementes de tomate não caiam no molho). Adicione orégano, manjericão, sal e açúcar e um pouco de azeite a gosto. Cozinhe em fogo baixo o tempo todo, mexendo por cerca de 5 minutos. Em seguida, deixe o molho esfriar.
etapa 3
Nós coletamos pizza
Coloque o molho de tomate na massa. Coloque o recheio de presunto, pimentão, tomate, cogumelos. Polvilhe tudo por cima com bastante queijo e ervas.
Passo 4
Nós assamos pizza
Assamos pizza no forno por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 220 graus.
