Os gourmets argumentam: é mesmo um verdadeiro strudel alemão feito com salsicha? Mas não vamos discutir, mas pegue e tente cozinhá-lo. Além disso, a receita é simples.
É necessário
- Para um farto strudel de salsicha alemã para oito pessoas, pegue:
- - uma gema,
- - 80 gramas de chouriço,
- - Pimenta preta,
- - 40 gramas de geléia de lingonberry,
- - sal,
- - três maçãs,
- - 125 mililitros de vinho tinto,
- - 700 gramas de chucrute,
- - 25 mililitros de óleo vegetal,
- - duas cebolas,
- - 400 gramas de massa folhada.
Instruções
Passo 1
Pique as cebolas descascadas para o recheio.
Passo 2
Lave as maçãs, retire o caroço e corte em cubos.
etapa 3
Corte a salsicha em rodelas finas.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o chucrute à panela e continue a fritar por mais quatro minutos. Despeje o vinho e cozinhe por 15 minutos.
Etapa 5
Quando o vinho tiver evaporado, coloque os cubos de maçã em uma panela, cozinhe por dez minutos, junte a geléia de amora, tempere o recheio a gosto. Coloque o recheio na massa e embrulhe. Lubrifique o topo com gema e leve ao forno a duzentos graus por não mais que quarenta minutos.
