Baklava é provavelmente o melhor doce oriental. Com um simples conjunto de produtos, um tratamento maravilhoso é preparado.
É necessário
- - 3 folhas de massa folhada;
- - 1 Colher de Sopa. nozes picadas;
- - 50 g de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 2 colheres de sopa. querida;
- - cascas de canela, cardamomo e nozes picadas (sem elas).
Instruções
Passo 1
Abra a massa em 3 folhas, leve ao forno uma delas até ficar metade cozida. Coloque o segundo em uma assadeira.
Passo 2
Separe as gemas das claras e bata um pouco com um garfo.
etapa 3
Prepare o recheio: bata as claras por cerca de 5 minutos, depois acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, e acrescente também canela, cardamomo e cascas de nozes (a quantidade de especiarias a gosto ~ 1 colher de chá), e as próprias nozes picadas, e bata por mais 5-6 minutos - você deve obter uma massa semelhante ao creme de leite espesso. Divida o recheio ao meio.
Passo 4
Coloque metade do recheio em uma folha.
Etapa 5
Coloque a assadeira pré-cozida por cima e repita o procedimento - recheie e feche com uma terceira folha de folha.
Etapa 6
Lubrifique a camada superior do futuro baklava com gemas preparadas
Etapa 7
Corte o baklava em diamantes (corte completamente todas as camadas para que tudo fique saturado).
Etapa 8
Leve a peça de trabalho ao forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno até dourar, neste momento adicione a manteiga.
Etapa 9
Assim que a crosta aparecer, retire e recheie com manteiga derretida. E novamente no forno por 2-3 minutos
Etapa 10
Em seguida, você retira o baklava quase pronto e o preenche com mel (se o seu mel já tiver cristalizado, derreta-o).
Etapa 11
Como resultado, você tem na mesa uma iguaria oriental que agradará até o gourmet mais exigente.
