O desenho da coalhada lembra a raça de cachorro dálmata. Acaba por ser leve, delicado e saboroso. Com um bolo destes, irá, sem dúvida, surpreender e deliciar a sua família e convidados.
É necessário
- - 1 colher de chá óleo vegetal
- - 2 sacos de açúcar baunilha
- - uma pitada de sal
- - 3 colheres de sopa. eu. amido
- - 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo
- - 700 g de queijo cottage
- - 150 g de açúcar granulado
- - 100 g de chocolate branco
- - 3 ovos
- - 75 g de manteiga
- - 50 g de chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Derreta o chocolate amargo no microondas. Use uma colher de chá para espalhar as várias formas de gotas de chocolate no pergaminho. Coloque no freezer.
Passo 2
Divida os ovos em claras e gemas. Moa as gemas com açúcar granulado, sal, açúcar de baunilha e manteiga branca. Bata as claras. Adicione o amido e o queijo cottage, mexa. Adicione as claras em neve à massa da coalhada e mexa.
etapa 3
Tome 1 colher de sopa. massa da coalhada, adicione 1 colher de sopa. farinha e 1 colher de sopa. chocolate escuro derretido, mexa até ficar homogêneo. Role bolas de diferentes diâmetros.
Passo 4
Coloque a massa da coalhada em um prato forrado com papel manteiga, espalhe as bolas de chocolate por cima da massa. Mergulhe-os em diferentes profundidades com um espeto. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1-1,10 horas. Retire do forno, deixe esfriar e deixe por 6-8 horas.
Etapa 5
Derreta o chocolate branco no microondas e acrescente o azeite. Aplique o chocolate branco em várias camadas sobre a coalhada e leve à geladeira para congelar um pouco.
Etapa 6
Transfira a coalhada para uma folha de pergaminho limpa e espalhe as fatias de chocolate em toda a superfície. Leve à geladeira por 6-8 horas.
