A couve-flor é injustamente privada da atenção das donas de casa. Todos sabem que este vegetal é muito saboroso e saudável. Esta salada de inverno se tornará uma decoração em qualquer mesa, seja um banquete ou um jantar familiar.
É necessário
- • Couve-flor - 3 kg;
- • Abobrinha fresca da variedade branca - 2 kg;
- • Maçãs agridoces - 1,2 kg;
- • Cenouras - 1,3 kg;
- • Pimenta multicolorida búlgara - 1,3 kg;
- • Fatias de alho - 14 pcs;
- • Suco de tomate (é melhor usar feito em casa) - 1,5 l;
- • Sal grosso - 75 g;
- • Vinagre de mesa de maçã - 50 g;
- • Pimenta Capsicum "Armênia" - 1 un.
Instruções
Passo 1
Retire as folhas verdes de cima da couve-flor. Corte o coto dela e desmonte-o em inflorescências separadas. Lave-os e transfira-os para sua tigela.
Passo 2
Descasque as cenouras da casca, enxágue e rale. Transfira para uma tigela designada.
etapa 3
Lave as abobrinhas e retire-as. Corte os testículos deles. Corte as abobrinhas em cubinhos e coloque-os em uma tigela preparada para eles.
Passo 4
Lave pimentões doces e pimentões de cores diferentes, retire o caule e as sementes. Corte todos os pimentões em tiras e transfira para a tigela desejada.
Etapa 5
Descasque os dentes de alho e os dentes de alho. lave-os e pique-os com um espremedor de alho. Dobre em sua própria tigela pequena.
Etapa 6
Lave as maçãs, descasque-as da casca, da cauda e das sementes. Rale-os grosseiramente.
Etapa 7
Em uma panela preparada, colete as abobrinhas, as cenouras, as pimentas doces e picantes, o suco de tomate e as maçãs. Deixe os vegetais ferver. Mexa e adicione a couve-flor a eles. Mais uma vez, deixe os vegetais ferver e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos sob uma tampa que se ajuste bem à assadeira.
Etapa 8
Adicione vinagre e alho picado aos vegetais. Após a fervura, ferva a mistura de vegetais no suco de tomate por 15 minutos e transfira com uma concha sobre potes de meio litro preparados, pré-lavados, esterilizados e secos.
Etapa 9
Enrole os frascos com tampas quentes adequadas para eles. Vire os potes de cabeça para baixo nas tampas. Cubra com um cobertor ou cobertor e deixe a comida enlatada nesta posição por um dia.
Etapa 10
A salada pode ser armazenada junto com o restante das preparações em local ventilado, escuro e fresco.
Você pode abrir potes de salada 12 dias após seu preparo. Do conjunto de produtos especificado, serão obtidas 6 latas de meio litro.
