Cozinhar como um cupcake é versátil, pois pode facilmente substituir até mesmo um bolo. O recheio do bolo pode ser absolutamente qualquer. Eu sugiro que você asse com tangerinas. Eles darão aos produtos assados um sabor e aroma cítricos incríveis.
É necessário
- - tangerinas - 4 unid.;
- - manteiga - 170 g;
- - ovos - 3 peças;
- - farinha - 125 g;
- - frutos secos - 150 g;
- - açúcar - 200 g;
- - fermento em pó para massa - 1 colher de sopa;
- - sal - a gosto;
- - licor de laranja - 2 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Após descascar duas tangerinas, divida-as em rodelas e reserve por 60 minutos. Durante esse tempo, eles devem ter tempo para secar.
Passo 2
Depois de lavar bem os frutos secos, transfira-os para uma tigela bem funda e cubra com o licor de laranja. Você pode escolher absolutamente qualquer fruta seca para um bolo de tangerina, por exemplo, cerejas, ameixas ou passas.
etapa 3
Coloque 20 gramas de manteiga em uma frigideira limpa. Quando a manteiga derreter, adicione 2 colheres de chá de açúcar granulado. Depois de colocar as rodelas de tangerina sobre o açúcar, frite-as de cada lado por 2 minutos.
Passo 4
Coloque as frutas fritas em outra tigela. Deite os frutos secos embebidos com o licor de laranja na frigideira em que foram fritadas as tangerinas. Aqueça essa massa até que todo o líquido tenha evaporado e, em seguida, deixe esfriar.
Etapa 5
Misture 150 gramas de manteiga e 125 gramas de açúcar granulado em uma tigela. Misture esses ingredientes em um mixer por 3-5 minutos, ou seja, até que uma massa suficientemente fofa seja formada.
Etapa 6
Adicione ovos de galinha crus à massa fofa resultante. Depois de adicionar cada um, lembre-se de bater a mistura no creme. Aí deite ali a farinha de trigo, previamente peneirada, junto com os frutos secos, o sal e o fermento para a massa. Misture tudo como deveria. Como resultado, você deve ter uma massa bastante espessa e densa.
Etapa 7
Unte uma assadeira com óleo de girassol e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa resultante e pressione as fatias de tangerina frita. Asse o futuro bolo de tangerina a 180 graus por 50-60 minutos.
Etapa 8
Depois de verificar a disponibilidade do prato com um fósforo, retire-o do forno e deixe esfriar. O queque de tangerina está pronto! Enfeite com açúcar de confeiteiro e fatias de tangerina, se desejar.
