Bolos de beterraba de chocolate são muito semelhantes à iguaria francesa chamada Fondant, mas ainda um pouco diferentes dela. Mime os seus entes queridos com uma sobremesa tão saborosa e delicada.
É necessário
- - chocolate (pelo menos 75% cacau) - 160 g;
- - beterraba cozida - 80 g;
- - manteiga de amendoim - 60 g;
- - açúcar - 60 g;
- - ovo - 2 peças;
- - gema - 2 unid.;
- - farinha de arroz - 2 colheres de sopa;
- - sal - na ponta da faca.
Instruções
Passo 1
Com o chocolate, faça o seguinte: Parta-o em pequenos pedaços e derreta-o em banho-maria. Assim que o chocolate se transformar em uma massa lisa e líquida, acrescente a manteiga de nozes. Se de repente não houver nenhum, substitua-o por uma mistura de amêndoa em pó e uma colher de sopa de azeite. Misture tudo bem.
Passo 2
Combine os ovos de galinha crus com o açúcar granulado, bata a mistura resultante até que o segundo ingrediente esteja completamente dissolvido e uma espuma fofa se forme.
etapa 3
Depois de ferver a beterraba, deixe esfriar completamente, coloque-a no liquidificador e pique até ficar homogêneo. Adicione a massa homogênea resultante a uma mistura de açúcar granulado e ovos. Em seguida, adicione o chocolate derretido misturado com manteiga de amendoim. Coloque a farinha de arroz e o sal por último. Misture tudo até ficar homogêneo.
Passo 4
Lubrifique os moldes preparados com manteiga, você pode nozes, e polvilhe com cacau em pó.
Etapa 5
Despeje a massa de beterraba de chocolate resultante em latas untadas. Só não os encha completamente, pois o bolo pode subir durante o cozimento. Asse no forno a 200 graus por 8-10 minutos.
Etapa 6
Passado o tempo, retire a sobremesa do forno e sirva imediatamente. Bolos de chocolate e beterraba estão prontos!
