Durante muito tempo na Rússia, antigos peixeiros russos, ficaram famosos as tortas, que serviram de base para a criação de uma receita de kulebyaki com recheios diversos, nesta receita de peixe. Kulebyaka é uma massa saudável, e com rolinhos de repolho de peixe é facilmente absorvido pelo corpo. Cozinhar não demora muito.
É necessário
- - 1 repolho;
- - 300 g de filetes de peixe;
- - 0,5 xícara de arroz;
- - 1 cebola;
- - 0,5 massa de fermento;
- - 1 ovo;
- - vegetais e manteiga para fritar;
- - endro, sal, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave bem o repolho, selecione as folhas grandes, mas jovens, escalde por 3-4 minutos em água fervente com sal e descarte em uma peneira. Ferva o arroz até ficar meio cozido.
Passo 2
Corte o filé de peixe e a cebola em cubos pequenos. Frite a cebola em óleo vegetal, acrescente o peixe e frite, mexendo de vez em quando, por mais 3-4 minutos. Tempere com sal, pimenta, acrescente o arroz, o endro picado, sal a gosto e misture.
etapa 3
Com cuidado, coloque o recheio na borda da folha de repolho e dobre-o em um envelope. Frite os rolinhos de repolho preparados na manteiga derretida e óleo vegetal até dourar.
Passo 4
Abra bem a massa e divida-a em grandes retângulos. Coloque rolos de repolho prontos em cada um e aperte as bordas. Coloque as folhas em uma assadeira untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal, unte com um ovo batido e leve ao forno a 180-190 graus até ficar cozido.
