Um prato maravilhoso que fará as delícias de todos os amantes do peixe. A combinação de peixe branco e vermelho, bem como cogumelos e omelete com ervas conferem a este pãozinho um sabor único.
É necessário
- - 1100 g de peixe vermelho;
- - 610 g de peixe branco;
- - 220 g de champignon;
- - 195 g de cebolas;
- - 210 g de cenouras;
- - 230 g de queijo;
- - 2 ovos;
- - 135 ml de leite;
- - 65 ml de maionese;
- - 35 g de gergelim;
- - 45 g de endro;
- - 65 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente. Bata bem os ovos, depois acrescente o leite, o endro picado e a maionese.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cebolas e as cenouras, depois acrescente os cogumelos e continue fritando por mais 25 minutos.
etapa 3
Quando os cogumelos estiverem prontos, despeje a mistura de ovos e ervas na panela e cozinhe a omelete.
Passo 4
Embrulhe os filés de peixe vermelho em filme plástico e bata cuidadosamente. Em seguida, retire o filme e esfregue o peixe com sal e pimenta.
Etapa 5
Enrole o filé de peixe branco da mesma forma, bata e coloque o peixe vermelho. Cubra com sal, pimenta e polvilhe com sementes de gergelim.
Etapa 6
Coloque a omelete cozida por cima do filé de peixe branco e enrole delicadamente tudo na forma de um pãozinho.
Etapa 7
Primeiro coloque o papel alumínio em uma assadeira, depois em uma folha de pergaminho, despeje o óleo vegetal por cima e polvilhe com queijo pré-ralado.
Etapa 8
Coloque um rolinho de peixe sobre o queijo, enrole as pontas do pergaminho e cubra tudo com papel alumínio.
Etapa 9
Envie o pãozinho para assar no forno por cerca de 45 minutos a uma temperatura não superior a 200 graus.
Etapa 10
No final do cozimento, desdobre o rolo do papel alumínio e transfira para um prato, polvilhando com as ervas.
