Uma original salada de legumes, fiambre e queijo será uma excelente decoração para a sua festa, cativando os seus convidados com o seu sabor picante e simplicidade de execução, sendo também perfeita para um farto brunch.
É necessário
- -2 tomates rosa grandes
- -1 lata de cogumelos em conserva picados
- -300 g de presunto de presunto
- -250 g de queijo semiduro
- -80 g de arroz cozido
- - coentro e folhas de endro
- -10 azeitonas pretas
- - molho de soja, suco de limão, alho, pimenta, sal
Instruções
Passo 1
Em água fervente com sal, ferva meia xícara de arroz de grão longo até al dento. Corte o presunto e o queijo semiduro em tiras finas, lave os tomates rosados e descasque-os. Para fazer isso, corte a casca transversalmente por cima e regue com água fervente, e após alguns minutos escorra a água fervente e mergulhe os tomates em água gelada.
Passo 2
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e o excesso de líquido e corte-os em rodelas finas. Corte as azeitonas em 2 partes, pique o coentro e as folhas de endro.
etapa 3
Em uma tigela funda, misture o presunto picado, o queijo, o tomate, o arroz cozido, os cogumelos em conserva, as azeitonas e as ervas. Tempere com um pouco de sal e tempere com uma mistura de suco de limão e molho de soja.
