A sopa de legumes é muito popular no verão. Esta sopa revelou-se muito rica, mas ao mesmo tempo leve. Pode ser servido ao almoço ou ao jantar.
É necessário
- - 3-4 batatas;
- - abobrinha 1 peça;
- - cebola 1 unid.;
- - cenouras 1 peça;
- - 2-3 tomates;
- - Filé de Frango 1 un.;
- - verdes 1 cacho;
- - óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango, retire a pele, se houver, corte em pedaços pequenos. Coloque a carne em uma panela e cubra com água. Cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 2
Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em pequenos pedaços. Rale as cenouras em um ralador grosso. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite as cebolas até ficarem translúcidas e, em seguida, adicione as cenouras. Frite por mais 5-6 minutos em fogo baixo.
etapa 3
Descasque as batatas, corte em cubos pequenos. Descasque a abobrinha, mas se for jovem não precisa descascar. Corte a curgete em cubos de 1 a 1,5 cm.
Passo 4
Lave os tomates, corte em pedaços pequenos ou rodelas finas. Além disso, você pode esfregar os tomates por uma peneira. Isso tornará a sopa ainda mais saborosa. Para isso, mergulhe os tomates em água fervente por alguns segundos, retire a casca, passe por uma peneira.
Etapa 5
Coloque as batatas em uma panela para o filé de frango e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola e frite a cenoura. Após 3-4 minutos, adicione a abobrinha e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 6
Pique as verduras finamente. Polvilhe a sopa preparada com ervas, tampe, deixe fermentar por 10 minutos e sirva.
