Experimente assar pãezinhos de morango arejados e perfumados e eles se tornarão um deleite inesquecível para crianças e adultos.
É necessário
- Para o teste:
- - 500 g de farinha;
- - 185 ml de leite;
- 60 g de manteiga;
- - 7 g de fermento seco;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - um ovo;
- - gema
- Para Streusel:
- -85 g de farinha;
- 60 g de manteiga;
- - 5 colheres de sopa de açúcar;
- - 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- Para preencher:
- - 400 g de morangos
- - 2 colheres de sopa de biscoitos;
- - proteína
Instruções
Passo 1
Prepare um streisel para decorar os pãezinhos misturando a manteiga, o açúcar e as rodelas de baunilha.
Passo 2
Em seguida, adicione a farinha e triture bem até fazer migalhas, mas não por muito tempo, caso contrário, ficará duro. Faça uma massa. Peneire a farinha em uma tigela funda e acrescente o fermento.
etapa 3
Adicione pedaços de manteiga amolecida. Despeje o açúcar no leite morno, coloque um ovo e uma gema de ovo.
Passo 4
Misture bem e misture com a massa de farinha. Sove a massa, deve ficar macia e lisa. Cubra com um guardanapo e deixe crescer em local aquecido.
Etapa 5
Quando a massa sair, sove. Divida em cerca de 10 pedaços. Transforme cada porção em um pão saboroso. Coloque-os em uma assadeira, que deve ser coberta com papel manteiga previamente.
Etapa 6
Deixe espaço suficiente entre os pãezinhos para evitar que grudem uns nos outros ao assar. Cubra os itens com um guardanapo e deixe-os em um lugar quente para espaçar e expandir.
Etapa 7
Em seguida, faça um pequeno recuo em cada pão. Polvilhe o pão ralado no fundo da cavidade, para evitar que o sumo de morango penetre profundamente na massa.
Etapa 8
Espalhe os quartos de morango por cima. Forme os pãezinhos com uma streusel, pincelando as bordas com clara de ovo batida. Asse em forno pré-aquecido a 190 ° C por 20 minutos.
Etapa 9
Refrigere os pães de morango prontos em uma gradinha. Sirva com um copo de leite gelado.
