Na Rússia, o amido de batata é muito popular. É usado para fazer gelatina, espessar sopas ou molhos, adicionado ao creme. Muitas vezes é usado para cozinhar peixes, frango, carne. E, claro, o amido de batata é amplamente utilizado na medicina. É usado no tratamento de queimaduras, doenças de pele, diátese infantil. Além disso, o amido é capaz de reduzir os níveis de colesterol no sangue e no fígado, acelerar o metabolismo e reduzir a pressão arterial. Fazer a fécula de batata em casa com as próprias mãos é realmente muito simples.
É necessário
- - cascas de batata
- - gaze
- - água fria
- - bandeja
Instruções
Passo 1
Pique as cascas de batata finamente e passe-as por um espremedor.
Passo 2
Despeje a mistura resultante com água fria e misture bem.
etapa 3
Coloque o pano de algodão em 2-3 camadas em uma peneira fina e passe o líquido de batata para o prato preparado.
Passo 4
Deixe por várias horas, durante esse tempo o amido vai se depositar no fundo, e o excesso de partículas vai flutuar para a superfície, que deve ser removido.
Etapa 5
Drene a água suja com cuidado, substituindo-a por água limpa. Mexa e deixe repousar por 3-4 horas. Repita este procedimento até que o excesso de partículas não flutue mais na superfície.
Etapa 6
Espalhe o amido resultante em uma camada fina em uma bandeja e deixe aquecer. Mexa o amido de vez em quando até que esteja completamente seco.
Etapa 7
Despeje o pó pronto em um prato de vidro e feche bem a tampa.
